To jsme my... Vacíkovi z Galloway farmy
Naše farma, nacházející se v obci Roupov nedaleko Přeštic na Plzeňsku, je primárně zaměřena na chov masného skotu plemene galloway a limousine. Každoročně vybereme přibližně šest býků připravených pro zařazení do plemenitby - celkem jsme do roku 2025 uchovnili již 201 plemenných býků.
Součástí areálu jsou ale i jatka, bourárna a prodejna masa pocházejícího pouze z našeho chovu. Naše vlastní jatka jsou naší velkou výhodou. Nebudeme si nic nalhávat - na porážce jakéhokoliv zvířete nic pěkného není. A někdo třeba nedokáže pochopit, jak můžeme mít naše "kravky" opravdu rádi a zároveň je jíst. To by bylo asi na delší povídání.... Pro nás je důležité, že máme nad celým koloběhem života našich zvířat kontrolu. ALE kontrola je i nad námi. Na každé porážce je přítomna paní doktorka ze Státní veterinární správy ČR, která kontroluje jak samotnou porážku, tak posléze maso.
Pěstování plodin samozřejmě přizpůsobujeme zaměření farmy - slouží jako krmivová základna pro naše stáda. Vedle luk a pastvin obhospodařujeme i ornou půdu, na které pěstujeme jetel, pšenici, ječmen, oves a tritikále. V posledních letech se certifikované obilí stalo, vedle masa, naším hlavním prodejním artiklem.
Hospodaříme také na třech rybnících, okolo nichž se pase stádo ovcí plemene zwartbles – vše, včetně obilovin, v systému ekologického zemědělství. Tento způsob hospodaření pro nás není o dnes už velmi známém označení „EKO“ či „BIO“, jde o to dát přednost kvalitě a šetrnému přístupu k životnímu prostředí, nepoužívat syntetické pesticidy, herbicidy, umělá hnojiva ani GMO. Zaměřujeme se na přirozené procesy, vysokou úrodnost půdy, biologickou rozmanitost a vysoký standard životních podmínek pro chovaná zvířata, což pak také vede k produkci kvalitních potravin – jako bonus označených jako biopotraviny.
Poslední významnou aktivitou je rodinný pension, který disponuje osmi komfortními pokoji s kapacitou až dvacet lůžek. I ten je velkým „časožroutem“, protože se samozřejmě stále snažíme zlepšovat pohodlí klientů, kteří k nám zavítají - ať už během cesty na Plzeňsko nebo na konkrétní akci, která se u nás pořádá.
A nesmíme zapomenout ani na náš chov koní plemen appaloosa a quarter horse - to už je ale jen příjemný koníček bez velkého ekonomického významu :-)
Těšíme se na viděnou u nás na Galloway farmě!
Jana Vacíková